Vegansk Chipotle Ciabatta
Denne veganske matoppskriften er nok et argument mot at det er vanskelig å leve som veganer. Du må bare prøve denne veganske versjonen av chipotle!
Ingredienser:
- 1-2 Maiskolber / kan også bruke en boks med mais
- 1 teskje pepper
- 1 teskje salt
- 1 teskje paprikapulver
- 1 teskje med chipotlekrydder / tacokrydder (om du ikke får tak i chipotle)
- Ciabattabrød / kan ogå bruke halve pitabrød
- 2 renset og most avokadoer
- 0.5 dl finhakket løk
- 0.5 dl hakket koriander
- sitronsaft
Slik gjør du det:
- kutt maisen av kolben og stek det på middel temperatur i en panne. La dette steke noen minutter til maisen har fått en brun farge. Når maisen er nesten ferdig, ha i alle krydderingrediensene og la dette steke sammen med maisen i ca 1 minutt.
- Varm ciabatten i f.eks ovnen og del den i to. Smør på et godt lag med avokado og deretter maisen. Så strør du på resten av ingrediensene: løk, koriander og sitronsaft. Nyt det!