Indisk linsesuppe (sterk)

Indisk linsesuppe (sterk)

indisk linsesuppe vegansk oppskrift

Er du hekta på indisk? Om du ikke er det, har du ikke prøvd det. Det sies at sterk mat er avhengighetsskapende – og jeg for min del tror at det stemmer! Prøv denne 100% veganske linsesuppen.

Du trenger:

  • 2 dl linser
  • 6 dl vann
  • 2-3 chilli
  • 1-2 spiseskjeer ingefær
  • ca 1 teskje salt
  • Et par blader kål
  • Kokosmelk
  • Sitronsaft
  • 1 spisekje olivenolje
  • 1 spiseskje kardemomme
  • 2 fedd oppkuttet hvitløk
  • 1 spiseskje kanel

 

Slik gjør du det:

  1. Ha linsene i en kjele og tilsett 6 dl vann. La linsene koke i ca 20 minutter. Når dette er ferdig kokt, putt oppi ingefæren og en oppkuttet chilli.  Miks dette sammen og tilsett salt og kokosmelk. Miks dette godt sammen. Dette skal nå kokes i 9 minutter.  Tilsett en god del sitronsaft ved slutten av koketiden. Skru ned temperaturen og la dette stå mens du begynner med andre del av oppskriften:
  2. Varm olje i en panne, tilsett kardemomme, hvitløk, kanel og resten av den røde oppkuttede chillien. La dette surre i ca 1 minutt.
  3. Når dette er ferdig, miks dette sammen med linsesuppen rør godt og la det koke i et minutt.  Du er nå ferdig og det er klar for servering! Server gjerne med ris.

 

Dersom du har prøvd denne oppskriften eller har noe annet på hjertet, skriv gjerne en kommentar i feltet under!

 



Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *